Sex shop propio Vs Parafarmacias Eróticas Dolce Love

En el mercado puedes encontrarte con las franquicias eróticas, empresas que han decidido dar la oportunidad a otros emprendedores para crear su negocio con un camino ya recorrido.

Hoy en día existen muchas tiendas eróticas, muchas franquicias eróticas y muchos emprendedores que se lanzan con los sex shop on line para probar suerte escogiendo uno de los negocios que más salida ha tenido en los últimos años de crisis: los productos eróticos.

Sin embargo, una tienda erótica no es fácil de llevar y montar un sex shop propio a veces no es algo que te vaya a dar muchos beneficios porque has de empezar de cero. En cambio, con una franquicia erótica la cosa cambia. Ahora bien, ¿Cuál es la mejor opción?

Noticia completa.

Los grupos explotadores de franquicias facilitan un desarrollo rápido y vertebrado de las marcas

Esta noticia refleja el importante papel que juegan las empresas dedicadas a al explotación multifranquicias.

Mónica Pastor. Alimarket

El creciente papel de la franquicia como motor del desarrollo del negocio de la restauración en los últimos años se sostiene gracias a un destacado entramado empresarial de multifranquiciados, según se extrae del último informe sobre los Grupos Explotadores de Franquicias elaborado por Hostelmarket. Éstos funcionan como partners que, bajo diferentes modelos y exclusividades, pueden llegar a condicionar el éxito o el fracaso de las respectivas abanderadas. El crisol de empresas incluye desde grandes consorcios especialistas, como Quick Meals, Zena o NRSur, hasta emprendedores individuales que repiten. En los últimos años, las compañías dedicadas a los servicios al viajero han tomado un papel más protagonista, junto a los propios grupos de restauración, que buscan diversificar portfolio. En cualquier caso, la gran mayoría de las empresas opta por el segmento del fast food, con una supremacía clara de las hamburgueserías rápidas. Entre los establecimientos con servicio a mesa, los preferidos son los norteamericanos e italianos.

Apuesta por la franquicia.

En los últimos tres años, el número de aperturas bajo este sistema ha copado más del 70% de las inauguraciones globales. De hecho, en lo que va de año, tres de cada cuatro de las 266 últimas aperturas recogidas en el Censo de Restauración Organizada Hostelmarket, lo han hecho bajo esta fórmula. Así, a 30 de mayo de 2014 ya son más de 4.800 los locales operativos bajo este régimen de explotación, de un total de 9.300 registradas. Estas cifras suponen que más de la mitad de las unidades contabilizadas en el mencionado Censo, concretamente un 51,6%, son explotadas mediante contratos de franquicia.

Lemongrass busca franquiciados.

Lemongrass, cadena especializada en cocina tailandesa y vietnamita, ha iniciado una campaña para impulsar el desarrollo en franquicia de su concepto de restauración asiática. El objetivo es ampliar su cartera de franquiciados a nuevas urbes, como Barcelona, Málaga, Sevilla o Alicante, entre otras. La cadena se compone actualmente de tres locales, uno en Madrid capital (C/ Montera, 36), y dos, en Valencia capital (C.C. 'Aqua' y C/ Ribera, 7). La sociedad cabecera de la enseña es Lemon Grass Restaurante Thai Spain, creada en 2007 y administrada por Guillermo Cárceles Póveda, quien a su vez está asociado al empresario Francisco José López Herrera, mediante la limitada Lemongrass Madrid, para operar el establecimiento madrileño. La cadena ofrece servicio a mesa y delivery y el término al que hace referencia, 'Lemon Grass' (Cymbopogon Citratus), tiene su origen en Asia y es utilizado sobre todo en cocina tailandesa y vietnamita.

Fuente: Alimarket.

Los grupos explotadores de franquicias facilitan un desarrollo rápido y vertebrado de las marcas

El creciente papel de la franquicia como motor del desarrollo del negocio de la restauración en los últimos años se sostiene gracias a un destacado entramado empresarial de multifranquiciados, según se extrae del último informe sobre los Grupos Explotadores de Franquicias elaborado por Hostelmarket. Éstos funcionan como partners que, bajo diferentes modelos y exclusividades, pueden llegar a condicionar el éxito o el fracaso de las respectivas abanderadas. El crisol de empresas incluye desde grandes consorcios especialistas, como Quick Meals, Zena o NRSur, hasta emprendedores individuales que repiten. En los últimos años, las compañías dedicadas a los servicios al viajero han tomado un papel más protagonista, junto a los propios grupos de restauración, que buscan diversificar portfolio. En cualquier caso, la gran mayoría de las empresas opta por el segmento del fast food, con una supremacía clara de las hamburgueserías rápidas. Entre los establecimientos con servicio a mesa, los preferidos son los norteamericanos e italianos.

Apuesta por la franquicia

En los últimos tres años, el número de aperturas bajo este sistema ha copado más del 70% de las inauguraciones globales. De hecho, en lo que va de año, tres de cada cuatro de las 266 últimas aperturas recogidas en el Censo de Restauración Organizada Hostelmarket, lo han hecho bajo esta fórmula. Así, a 30 de mayo de 2014 ya son más de 4.800 los locales operativos bajo este régimen de explotación, de un total de 9.300 registradas. Estas cifras suponen que más de la mitad de las unidades contabilizadas en el mencionado Censo, concretamente un 51,6%, son explotadas mediante contratos de franquicia.

Mónica Pastor: Alimarket

2º Encuentro Alimarket Restauración organizada

¿Es posible satisfacer las (nuevas) necesidades de los clientes y conseguir modelos de desarrollo "equilibrados" y "sostenibles"? ¿Cómo volver a conectar con los consumidores y mantener al mismo tiempo el beneficio de los distintos eslabones de la restauración comercial moderna (cadenas, hosteleros, franquiciados, proveedores, etc)? En definitiva, un reto trascendental, la necesidad de hacer compatible una estrategia enfocada en el cliente con expansión y rentabilidad, que servirá de hilo conductor a la segunda edición del Encuentro Alimarket Restauración Organizada, convocada para el día 27 de noviembre de 2014, en el Auditorio Mapfre de Madrid. Para responder a ésta y otras preguntas fundamentales, el Área de Restauración de Alimarket, responsable del boletín y la revista Hostelmarket, ha reunido, bajo el enunciado "Crecer y Ganar", otro plantel de primeras figuras de la restauración moderna, responsables de empresas y grupos con diferentes modelos de negocio y conceptos, completando un programa dirigido tanto a los directivos y profesionales de los propios grupos y cadenas hosteleras, como a franquiciados, inversores y todo tipo de proveedores.

http://www.restauracionorganizada.com/

¿Cómo satisfacer las demandas del nuevo consumidor haciendo compatible expansión con rentabilidad? Segunda edición del Encuentro Alimarket Restauración Organizada Casimiro Coellocasimiro.coello@alimarket.es

Augusto Méndez de Lugo
Dir. de Expansión de Burger King

Los ponentes del primer Encuentro Alimarket Restauración Organizada, celebrado en noviembre de 2013, coincidieron en haber vuelto a enfocar su estrategia en el consumidor como principal herramienta para terminar de superar la situación de crisis en el mercado. Líderes tan relevantes como Enrique Francia (Vips), Óscar Vela (Áreas), María Carceller (Rodilla), Manuel Robledo (Comess), Augusto Méndez (Burger King), José Muñiz (Peggy Sue's), Quirze Salomó (Nostrum) y César Díez (Micros) explicaron cómo, tras los excesos cometidos en la "década prodigiosa, 1997-2007, en la que todo iba muy bien y todo funcionaba", hubo de afrontarse un periodo de ajuste y reformulación de los distintos modelos de negocio. Todo, para "volver a estar en el radar de unos consumidores" que, ahora, demandan más calidad, no sólo de producto si no también de experiencia, a un buen precio.

Pero, ¿es posible satisfacer las (nuevas) necesidades de los clientes y conseguir modelos de desarrollo "equilibrados" y "sostenibles"? ¿Cómo volver a conectar con los consumidores y mantener al mismo tiempo el beneficio de los distintos eslabones de la restauración comercial moderna (cadenas, hosteleros, franquiciados, proveedores, etc)? En definitiva, un reto trascendental, la necesidad de hacer compatible una estrategia enfocada en el cliente con expansión y rentabilidad, que servirá de hilo conductor a la segunda edición del Encuentro Alimarket Restauración Organizada, convocada para el día 27 de noviembre de 2014, en el Auditorio Mapfre de Madrid. Para responder a ésta y otras preguntas fundamentales, el Área de Restauración de Alimarket, responsable del boletín y la revista Hostelmarket, ha reunido, bajo el enunciado "Crecer y Ganar", otro plantel de primeras figuras de la restauración moderna, responsables de empresas y grupos con diferentes modelos de negocio y conceptos, completando un programa dirigido tanto a los directivos y profesionales de los propios grupos y cadenas hosteleras, como a franquiciados, inversores y todo tipo de proveedores.

Puede ampliar la información sobre el II Encuentro Alimarket Restauración Organizada en la página web www.restauracionorganizada.com

Los grupos explotadores de franquicias facilitan un desarrollo rápido y vertebrado de las marcas

El creciente papel de la franquicia como motor del desarrollo del negocio de la restauración en los últimos años se sostiene gracias a un destacado entramado empresarial de multifranquiciados, según se extrae del último informe sobre los Grupos Explotadores de Franquicias elaborado por Hostelmarket. Éstos funcionan como partners que, bajo diferentes modelos y exclusividades, pueden llegar a condicionar el éxito o el fracaso de las respectivas abanderadas. El crisol de empresas incluye desde grandes consorcios especialistas, como Quick Meals, Zena o NRSur, hasta emprendedores individuales que repiten. En los últimos años, las compañías dedicadas a los servicios al viajero han tomado un papel más protagonista, junto a los propios grupos de restauración, que buscan diversificar portfolio. En cualquier caso, la gran mayoría de las empresas opta por el segmento del fast food, con una supremacía clara de las hamburgueserías rápidas. Entre los establecimientos con servicio a mesa, los preferidos son los norteamericanos e italianos.

Apuesta por la franquicia:

En los últimos tres años, el número de aperturas bajo este sistema ha copado más del 70% de las inauguraciones globales. De hecho, en lo que va de año, tres de cada cuatro de las 266 últimas aperturas recogidas en el Censo de Restauración Organizada Hostelmarket, lo han hecho bajo esta fórmula. Así, a 30 de mayo de 2014 ya son más de 4.800 los locales operativos bajo este régimen de explotación, de un total de 9.300 registradas. Estas cifras suponen que más de la mitad de las unidades contabilizadas en el mencionado Censo, concretamente un 51,6%, son explotadas mediante contratos de franquicia.

 Mónica Pastor Alimarket

Aperturas del Primer Semestre: Tres de cada cuatro son franquicias

Casimiro Coello. Alimarket.

Algo más del 75% de las aperturas de nuevos establecimientos de restauración vinculados a grupos y cadenas en España se realizan ya por parte de empresarios y emprendedores que explotan una marca propiedad de terceros. Así se desprende de los datos del Censo de Restauración Organizada Hostelmarket, que ha incorporado a su Base de Datos (BB.DD.) un total de 356 nuevos establecimientos de servicio de comidas y bebidas abiertos en nuestro país durante el primer semestre de 2014 (hasta el 30 de junio). Una parte de los datos contenidos en el citado Censo -por ejemplo, no se incluyen las empresas explotadoras de los establecimientos, que sí pueden consultar en exclusiva los suscriptores de las BB.DD. de Alimarket- puede visualizarse en el Mapa Interactivo de las Aperturas de Restauración Organizada en el Primer Semestre de 2014, elaborado por Alimarket Restauración (Hostelmarket) con la tecnología de la empresa Esri. El citado mapa, además de la ubicación, permite seleccionar las aperturas del primer semestre en función de la categoría y tipo de establecimiento, las diferentes enseñas y grupos y la vinculación del local a los distintos conglomerados de restauración. En este sentido, del total de establecimientos inaugurados durante el primer semestre, 265 fueron puestos en marcha mediante contratos de régimen de franquicia y otros cuatro con acuerdos de cesión de marca. De este modo, las inauguraciones de establecimientos explotados directamente por parte de los grupos titulares de las enseñas de restauración se redujo a 87 unidades, el 24,4%, según el exclusivo Censo elaborado y actualizado por Alimarket Restauración (Hostelmarket).

Dominio de la franquicia

A tenor de los datos del Censo, la mayor parte de las aperturas de las cadenas de restauración en franquicia ha debido ser realizada durante el primer semestre del año por parte de empresas y emprendedores individuales, muchos debutantes en el sector y en régimen de autoempleo. Alimarket Restauración (Hostelmarket) ha identificado 67 franquiciados responsables de la apertura de 81 establecimientos, que junto a las 87 aperturas realizadas directamente por los propios grupos de restauración suman un total de 168 establecimientos en los que el Censo de Restauración Organizada Hostelmarket tiene información de las personas físicas y jurídicas explotadoras de los locales, algo más del 47% del total. Entre los pocos multifranquiciados que abrieron más de un establecimiento en el primer semestre, destacan los grupos especialistas en concesiones en el canal de servicios al viajero Áreas y Airfoods, con seis inauguraciones con marcas de terceros cada una. Áreas concentró estas aperturas en el Aeropuerto Adolfo Suárez Madrid-Barajas, con unidades licenciadas de Starbucks, La Mari (Andilana) y Rodilla, junto a un cobranding (MahouMadrid) y la marca propia 'Pepito Grillo'. Mientras, Airfoods abrió en el Aeropuerto de Palma de Mallorca locales de Comess (Lizarrán y Pasta City), Costa Coffee, Sushita y Sushimore, así como de una enseña propia, 'Deep Blue'. De hecho, los especialistas en concesiones están alternando las aperturas con marcas de terceros y propias. Select Service Partner (SSP) también abrió en este primer semestre tres locales con enseñas del grupo (Mum's Kitchen, Upper Crust y Caffè Ritazza) y un cuarto como franquiciado de Burger King, en tanto que Autogrill optó por acudir con dos de sus conceptos propios internacionales, 'Ice-Dishes and Drink' y 'Spizzico', para realizar sendas aperturas en el Aeropuerto de Madrid y la Estación Adif Madrid-Chamartín. Finalmente, la división de concesiones de Eat Out Group puso en marcha en el Aeropuerto de Lanzarote un local con su marca 'Fresh & Ready' y una franquicia de Jamaica Coffee Shop, la enseña de cafeterías de Rodilla.

Precisamente, otras de las principales aperturas realizadas por parte de multifranquiciados en el primer semestre del año tuvieron como protagonistas a sendas cadenas internacionales de cafeterías, que aumentaron su portfolio en España con tres nuevos locales, respectivamente. Así, Sandpipper Iberia puso en marcha sus primeros establecimientos de la cadena Costa Coffee y Daycoffe sendas unidades de 'Dunkin' Coffee', enseña gestionada en España por una joint venture formada entre la propietaria de la marca y Negocios de Restauración del Sur (NRSur). Precisamente, NRSur abrió en los seis primeros meses del año otros dos 'Dunkin' Coffee' como franquiciado de su participada y también recuperó una marca para su catálogo, 'KFC', propiedad de la norteamericana Yum! Brands. Otros dos grupos que detentan los derechos de masterfranquicia de una marca internacional en España son Zena y Casual Brands Group. La primera puso en marca durante el primer semestre analizado cuatro nuevas unidades de 'Domino's Pizza' y la segunda dos locales de 'Taco Bell', todos ellos en explotación directa.

Además de los citados, apenas un puñado más de empresas han destacado por su desarrollo en propiedad durante el primer semestre del año. Entre los que abrieron tres o más locales explotados directamente están Panaria (4), Restauravia ('La Tagliatella'), Pomodoro, Takeiros México ('Taco Away'), Enrique Tomás, Wonderfood Brands ('Tommy Mel's) y Danone. No en vano, el ranking global de aperturas de la restauración organizada en España durante el primer semestre de 2014 está dominado con rotundidad por los grupos y enseñas que confían su desarrollo plenamente a la franquicia. El primer puesto lo ocupa el grupo Restalia, con un total de 48 inauguraciones recogidas en el Censo de Restauración Organizada Hostelmarket, que se reparten entre 'Cervecería 100 Montaditos' (24), 'Cervecería La Sureña' (15) y su nueva enseña de hamburgueserías, 'The Good Burger - TGB' (9). A continuación se sitúan tres conceptos claramente situados con un posicionamiento de bajo coste, no sólo en los precios de venta finales al consumidor, también en las condiciones de franquicia e inversión necesaria de cara a los franquiciados. Se trata de Nostrum (24 inauguraciones), Mercado Provenzal (21) y La Andaluza Low Cost (10), que incluso lleva el modelo de negocio a su denominación. Los primeros puestos de la lista se completa con Comess (Lizarrán), con 18 inauguraciones, por delante de Dunkin' Coffee y Kubo King (9 locales cada uno), Panaria y Sushimore (7), Tommy Mel's, McDonald's y Smöoy (6) y Costa Coffee y Antica Pizza, con 5. En conjunto, las enseñas de los 12 primeros grupos por número de aperturas en el primer semestre suman 171 nuevos locales, el 48% del total de las inauguraciones incluidas en el Censo de Restauración Organizada Hostelmarket en ese periodo. Las restantes 185 unidades fueron puestas en marcha con las marcas de otras 93 compañías, siendo muchas de estas enseñas de nuevo cuño o con un desarrollo todavía incipiente, entre otras, por ejemplo, 'Che!!!', 'Ensaladas Y+', 'La Parrilla de Pollos Planes', 'The Burger Lobby', 'Toro Tapas' o 'Parlamento La Catedral del Tapeo'.

Cervecerías, tabernas y servicio rápido

En lo que respecta al reparto de las aperturas del primer semestre entre las diversas categorías de establecimientos, destacan sobremanera las cifras de inauguraciones en los segmentos de tabernas y bares de tapas, con 98 nuevos locales, y fast food “tradicional”, con 96 inauguraciones, principalmente bocadillerías (28), hamburgueserías (18) y pizzerías (19). De hecho, el servicio rapido incluso domina ya el mercado de cafeterías, pues 21 de los 29 coffee shops puestos en marcha en los seis primeros meses del año eran “quick service”. Asimismo, es destacable la pujanza de las panaderías/pastelerías con cafetería, que sumaron 11 aperturas, y que de las 26 inauguraciones englobadas en la categoría de heladerías en este periodo, 20 fueran en realidad yogurterías, un nicho al que siguen acudiendo nuevas propuestas, como Baobio, que puso en marcha cinco nuevos locales en los seis primeros meses de 2014. Por su parte, el casual dining de temática internacional sumó un total de 45 aperturas en el periodo analizado, con un dominio absoluto de las cocinas italiana (18 inauguraciones, las ya citadas de Antica Pizza y cuatro de La Mafia se Sienta a la Mesa y La Tagliatella, respectivamente) y norteamericana (16).

Finalmente, el Censo de Restauración Organizada Hostelmarket también cataloga los distintos establecimientos en función de su localización. De las aperturas informadas en el primer semestre, 250 fueron realizadas en locales a pie de calle, algo más del 70% del total. Los centros y parques comerciales sumaron 73 inauguraciones (en torno al 20,5%) y 23 locales fueron puestos en marcha mediante concesiones en centros de transporte, principalmente aeropuertos (21). Las restantes 10 aperturas contabilizadas en citado censo de enero a junio de 2014 se ubicaron en espacios de ocio (7) y mercados tradicionales.

II Encuentro Alimarket: 'Crecer y Ganar'

La faceta de desarrollo, fundamental para la estrategia de las cadenas y los grupos de restauración, volverá a ser protagonista del Encuentro Alimarket Restauración Organizada, que celebrará su segunda edición el día 27 de noviembre de 2014, en el Auditorio Mapfre de Madrid. De hecho, la convocatoria de este año tendrá el enunciado de “Crecer y Ganar”, pues, entre otros contenidos, plantea si es posible satisfacer las (nuevas) necesidades de los clientes y conseguir modelos de desarrollo "equilibrados" y "sostenibles". Para responder a ésta y otras preguntas fundamentales, el Área de Restauración de Alimarket, responsable del boletín y la revista Hostelmarket, ha reunido otro plantel de primeras figuras de la restauración moderna, responsables de empresas y grupos con diferentes modelos de negocio y conceptos, completando un programa dirigido tanto a los directivos y profesionales de los propios grupos y cadenas hosteleras, como a franquiciados, inversores y todo tipo de proveedores.

El Encuentro se abrirá con la intervención de Eva Vila, directora general de consultora Symphony IRI, que dará paso a un bloque de cuatro ponencias en las que se expondrán diferentes alternativas para el desarrollo. Álvaro J. Samper, socio y director general de Mercado Provenzal, hablará de su "fenómeno" low cost, y Jordi Quílez, director de desarrollo de Cacheiro Restaurants, nos hará partícipes de la experiencia de un grupo que antes estaba centrado en los restaurantes singulares y ahora también desarrolla una cadena en franquicia (MasQMenos). Tras un breve descanso, el módulo continuará con la intervención de Marc Siscart, consejero delegado y director general de Establiments Viena, una cadena verticalizada que realiza su expansión en propiedad, y se completará con la ponencia de Adolfo Rodríguez, fundador y director general de Grupo NRSur, que compartirá su doble saber hacer como multifranquiciado de Burger King y socio en España de Dunkin' Coffee.

La sesión de mañana seguirá con la exposición de Blanca Ripoll, directora general de Select Service Partner (SSP), una de las grandes compañías multinacionales que está dinamizando el mercado concesional en España. Y se cerrará con la ponencia de Ignasi Ferrer, CEO y Director General de The Eat Out Group, que explicará la transformación del grupo multimarca (Pans & Company, Dehesa Santa María, ADK, Ribs, etc) para adaptarse a "las nuevas dinámicas del mercado".

Tras el cóctel, la sesión de tarde se dividirá en sendos bloques dedicados al casual dining y el servicio rápido, respectivamente. El primer módulo incluirá dos ejemplos de compañías que están logrando crecer en el mercado de la restauración temática, a pesar de haber sido un segmento especialmente castigado durante los años de crisis. Paz Serrano, directora de expansión y franquicias de Wonderfood Brands Corporation, hablará del proceso de construcción y expansión de su enseña de norteamericanos 'Tommy Mel's', en tanto que un máximo responsable de Grupo 1800 (La Piemontesa) compartirá la experiencia y el desarrollo de la compañía creada por el que fuera fundador de La Tagliatella. El bloque final del Encuentro Alimarket Restauración Organizada se ha reservado para dos compañías que están liderando el crecimiento del segmento de servicio rápido, tanto por el número de aperturas como por sus propias propuestas comerciales y de negocio. Patricia Abril, presidenta y directora general de McDonald's Spain, abordará desde un amplio ángulo de perspectivas el “modelo McDonald’s”. Mientras, Rosa Madrid, directora general de estrategia y desarrollo de Grupo Restalia, cerrará el Encuentro compartiendo las rompedoras innovaciones del grupo propietario de 100 Montaditos, La Sureña y TGB.

El Encuentro también se presenta como una excelente oportunidad para el establecimiento de contactos, el intercambio de ideas y el acercamiento a puntos de colaboración entre los asistentes. Para la organización del evento, Alimarket cuenta con el apoyo de Cibersuite, Coca-Cola y WMF, en calidad de patrocinadores, y Berlys, Havi Logistics, Keraben, Vrai y la DO Valdepeñas, como colaboradores.

Puede ampliar la información sobre el II Encuentro Alimarket Restauración Organizada en la página web www.restauracionorganizada.com

Acceso directo al Mapa Interactivo de Aperturas de Restauración Organizada en el Primer Semestre 2014

Casimiro Coello Alimarket

Hoteles: La Franquicia despunta en el Mercado Español

Los operadores de marca blanca asumen licencias internacionales y se introducen en el Management de establecimientos independientes

Casimiro Coello. Hostelmarket.

Los contratos de franquicia y de gestión, el conocido como asset light hotelero, conforman las dos fórmulas de minimización de activos utilizadas por las cadenas hoteleras, cuya evolución en España ha sido analizada por Alimarket Hoteles en un reportaje publicado en la última edición (Enero 2014) de su Revista Hostelmarket. Justamente, la franquicia fue el único modelo de desarrollo (incluida la propiedad, el arrendamiento y el citado management) que ganó cuota de mercado en el año 2013 sobre el total de la planta hotelera contemplada en el Censo de Hoteles Hostelmarket. Entre las principales operaciones que favorecieron este despunte de la franquicia en España destacan las protagonizadas por los grupos Auditorium y Diagonal, ahora reconvertidos a la explotación de hoteles bajo licencia de marcas internacionales, y también la actividad de URH, creada como nuevo especialista de marca blanca. También, el contrato firmado por la pionera Gestión T3 y, por supuesto, la actividad franquiciadora de grandes grupos mundiales, como IHG, Wyndham, Accor, Hilton o Marriott, principalmente centrados en el mercado urbano nacional.

En lo que corresponde a los contratos de management, el mencionado reportaje publicado por Hostelmarket confirma un balance más equilibrado entre los segmentos urbano y vacacional. No en vano, los acuerdos de gestión fueron utilizados para su expansión en las costas españolas durante 2013 por un buen número de cadenas locales de pequeño y mediano tamaño (Asur, Viva, THB, H.Top, Palia, Fergus, etc) y también por grupos multinacionales, como la balear Iberostar o la gala Pierre & Vacances. Sin embargo, algunos de los contratos de gestión rubricados para las ciudades españolas fueron muy relevantes. Sin ir más lejos, la líder Meliá se ha servido de esta fórmula para materializar el espectacular desembarco de su marca 'Innside' en el mercado madrileño, con la inauguración de tres establecimientos en un año. Asimismo, el reportaje incluye la actividad de firmas especializadas en el interim management, entre las que destacó sobremanera el contrato firmado por GAT Gestión para hacerse cargo del 'Rey Juan Carlos I' tras la salida de Husa y a la espera de que el emblemático hotel barcelones sea incorporado al catálgo de una nueva cadena internacional. Finalmente, el trabajo de Hostelmarket se hace eco del desarrollo de especialistas en la gestión de establecimientos independientes, como Marugal (para hoteles singulares y tipo boutique) y la joven Aros Arnaiz, que en 2013 asumió el management de cuatro inmuebles en Madrid, Guadalajara y Murcia.

Las Nuevas Cadenas de Restauración se adaptan al franquiciado

La industria de la restauración organizada mantiene la tendencia a rebajar sus costes, tanto en la operativa y las condiciones de franquicia como en el menú, de cara al cliente. El mercado está inclinando la balanza hacia la restauración organizada en contraposición a los establecimientos independientes. Simultaneamente, la franquicia gana terreno a cualquier otra forma de explotación. De las más de 700 aperturas registradas en el Censo de Restauración Organizada Hostelmarket en 2013, cerca del 80% corresponden a franquicias y en torno a un 10% de ellas pertenecen a enseñas de nuevo cuño.

www.thegoodburger.com/‎

Entre las nuevas iniciativas que han lanzado su propuesta o impulsado su plan de expansión, destacan tres tipologías: las cafeterías, las hamburgueserías y, muy especialmente, las cervecerías. entre estas últimas, Mercado Provenzal ha destacado por la ambición de su propuesta, que se enfrenta directamente a las enseñas de Restalia. Otros modelos de negocio se han situado en lineas muy similares, pero la cervecería no es el único segmento que ha acogido nuevas marcas relevantes. El operador de cafeterías Costa Coffee es otro de los jugadores destacados de la temporada, con un importante plan de expansión que comenzará a desarrollar este año. En cuanto a las hamburgueserías, The Good Burger se lanza al complicado segmento de la hamburguesería de servicio rápido, dominado por marcas de sobra conocidas. Con modelos que tratan de situarse en un nicho propio, Hamburguesa Nostra, Steakburger y otras marcas se aferran a la hamburguesa gourmet para hacerse un hueco en el mercado. Analizamos la actividad y la propuesta de éstas y otras enseñas que han iniciado su andadura o su plan de expansión entre el pasado 2013 y este año en nuestro A Fondo sobre Nuevas Cadenas de Restauración.

Raúl G. Arrondo. Alimarket.

Franquicia intersante para el sector inmobiliario y turístico en Canarias.

Alquilofacil firma un acuerdo para su nueva apertura en las Islas afortunadas
Las Islas Canarias reciben una media de unos 200.000 turistas Nacionales mensualmente, además de unos 350.000 turistas internacionales cada mes.
alquilofacil firma un acuerdo para su nueva apertura en las Islas afortunadas, esta vez el lugar elegido para su apertura a sido la Isla de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife cuenta con una población de más de 200.000 habitantes, siendo ademas capital de la comunidad autonoma de Canarias.

Tenemos todo un reto por delante en las Islas Canarias, reto tanto empresarial como personal, siendo está nuestra primera apertura los datos nos dicen que tenemos que contar además que la isla recibe una media de unos 200.000 turistas Nacionales mensualmente, además de unos 350.000 turistas internacionales cada mes, estas cifras nos confirman que el alquiler temporal en la isla, es con diferencia una linea de negocio que podemos explotar con una garantia de exito.

Argumenta D. Pedro Albarral Socio Fundador de alquilofacil

Datos de contacto

Franquicias Alquilofacil S.L. 
Raval Sant Pere, 24-bis 
Reus - Tarragona 
Persona de contacto: Carlos Arias 

Yooglers te ofrece su franquicia sin canon de entrada

Tras abrir en New York, Madrid y Peñíscola, la franquicia Yooglers tiene prevista continuar su expansión en Alicante, Valencia y Málaga. La franquicia ofrece la oportunidad de no pagar canon de entrada durante todo el 2013.

Se da la circunstancia de que Yooglers Frozen Yogurt es la única franquicia del ramo que plantea un régimen de libreservicio en un modelo kiosko de 6, 8 o 14 sabores con todas las características demandadas por los consumidores actuales: Bajos en grasa, sin grasa y sin azucar.

Mas información en http://www.yooglers.es/ 

El valor sentimental de la marca es definitivo.

Os recomiendo la lectura de este artículo editado en Marketing Directo. Aporta una explicación creíble respecto al valor de la marca como elemento generador de sentimientos de identificación personal.
http://www.marketingdirecto.com/actualidad/anunciantes/una-marca-es-una-historia-pero-es-una-historia-sobre-usted-no-sobre-la-marca/?utm_source=MarketingDirecto&utm_medium=Teletipo

Crisis y financiación en la Fórmula 1.

La crisis económica no deja títere con cabeza. Tampoco la Fórmula 1 escapa a la situación.  Hay muchos síntomas de ello. Detrás de las retiradas totales de Toyota o BMW o la parcial de Renault hay causas económicas evidentes que se suman a la escasez de podiums. Por su parte la escudería española HRT no ha podido soportar la situación y causa baja en esta temporada que comienza. 


Según un informe de El confidencial, los llamados recursos propios se ha reducido en un 45%. Recursos propios son aquellos que aportan los socios, como Red Bull o Vijay Mallya en Force India. Ello significa que los recursos propios ya no son la fuente fundamental de financiación de un equipo de F1.

Por otro lado los patrocinadores también reducen sus aportaciones. Branson ha reducido los recursos que destina a su propio equipo Virgin, al igual que su participación en Marussia. Vodafone, ejemplo por excelencia de "Tittle Sponsor", no estará presente en 2013 en el equipo Maclaren.

El magnate Branson

Fórmulas novedosas de financiación:

Sin embargo, este mundo del dinero, del glamour, de cuerpos de vértigo, y de famosos haciéndose notar entre  ruedas, rugido de motores y olor a combustible, está demostrando una gran capacidad de adaptación. Así, al mismo tiempo en que se reducen temporada a temporada los astronómicos presupuestos, aparecen nuevos modelos de patrocinio que contribuyen a capear el temporal. Veamos algunas de esas nuevas fórmulas que se suman a los tradicionales derechos de TV, o la venta de videojuegos o productos oficiales.

Por una parte, fluyen nuevos patrocinadores con menos recursos pero sumados contribuyen a paliar la situación. Lucozade estará en los alerones de Mc Claren por ejemplo. Por otra, crecen los B2B (Business to Business), modalidad en la que sponsor no realiza desembolsos económicos sino que entrega algún producto o servicio a cambio de presencia y notoriedad en el circo. La compañía china de paneles solares Trina Solar, ayudó a Lotus F1 a cerrar un negocio en Latinomamérica, por lo que obtuvo un patrocinio valorado en tres millones de dólares. 

El money prize o dinero obtenido por resultados se ha incrementado en un 20%. En este sentido se maneja una ratio de coste por punto obtenido en carrera. A Red Bull un punto le costó 610.000 dólares, mientras que a su hermano menor  Toro Rosso, un punto se supone un desembolso de diez millones de dólares.

Las dimensiones del negocio:

No conviene olvidar que la Fórmula 1 es el acontecimiento deportivo mundial que obtiene mayor facturación. Mil doscientos millones de euros durante la temporada 2012. Sus fuentes de ingreso son los derechos de los circuitos, (Valencia aportó 28 millones de euros por temporada), los derechos de transmisión, anunciantes y público en general.

El presupuesto total de todas las escuderías fue de 1.413 millones de euros. Ferrari alcanza los doscientos millones y Red Bull y McClaren los ciento setenta cada uno. Fernando Alonso es el piloto mejor pagado de la parrilla con unos ingresos de entorno a los 30 millones de euros anuales. Hamilton y Button cobran cada uno 16 millones. Charles Pic solo alcanza los 150.000 euros.

Otros datos que nos dan la dimensión del negocio son: cada gran premio mueve a unas tres mil personas aproximadamente; las audiencias de TV rondan los 500 millones de expectadores, los cascos de los pilotos cuestan unos 25 mil euros y un monoplaza 1 millón de euros; Ferrari mueve en su equipo unas 600 personas por gran premio, mientras que HRT solo 60.

Qué buscan los patrocinadores en la Fórmula 1:

El automomovilismo es tras el fútbol el deporte que genera mayor notoriedad para las marcas patrocinadoras. Seis de cada diez personas entrevistadas son capaces de mencionar alguna marca patrocinadora de la Fórmula 1. Banco de Santander, Red Bull, Vodafone y Ferrari, son por este orden las más beneficiadas.

La franquicia: Una alternativa para emprender (2).

Capítulo 2. Cómo elegir una franquicia.

De lo expuesto en el capítulo 1 se desprende que un acuerdo de franquicia es una especie de matrimonio que puede salir bien, en cuyo caso puede dar lugar a una convivencia duradera y productiva entre ambas partes. Pero puede también salir mal y la ruptura puede ser tan necesaria como difícil de llevar a cabo a causa de los compromisos contractuales establecidos.

Conviene por tanto que todo emprendedor que considera la franquicia como alternativa, siga un proceso riguroso y sistemático que le permita determinar la idoneidad de las diferentes opciones con que cuenta con el fin de reducir riesgos.

Sometemos a la consideración del lector este cuestionario que le puede ayudar en su toma de decisiones:


¿Emprendo por mi cuenta u opto por una franquicia?:

El emprendedor cuenta con estas dos grandes opciones. La decisión no es fácil y en esto la personalidad del emprendedor influye muy notablemente. Si somos personas individualistas, si estamos cansados de alguien nos marque el camino a seguir, probablemente carecemos del perfil de un buen franquiciado.

La siguiente tabla nos nos aporta otros aspectos adicionales:

Emprendedor independiente	Emprendedor franquiciado
Concibe, establece y gestiona su estrategia de negocio de manera independiente. Es responsable de su marca. Desarrolla su propio marketing. Define sus criterios de gestión. Su aprendizaje es paulatino a medida que avanza su negocio. Ahorra en costes de franquicia. Evita costes fijos en canon de mantenimiento y otros conceptos. No comparte beneficios con el franquiciador.	Asume la estrategia del franquiciador. Asume la marca del franquiciador. Asume los criterios de marketing del franquiciador. Asume los criterios de gestión del franquiciador. Recibe un negocio llave en mano. Se beneficia de la experiencia y el know how del franquiciador. Asume costes globales de la franquicia por distintos conceptos. Comparte beneficios con el franquiciador.

De manera muy genérica estas son las diferencias fundamentales entre ambas situaciones que como hemos dicho, guardan relación con el perfil del emprendedor, los recursos con los que cuenta para poner en marcha el negocio y los objetivos que persigue.

¿Cómo es mi perfil?

Nuestra experiencia en consultoría de proyectos de emprendeduría nos pone de manifiesto la necesidad de que el primer capítulo de todo plan de negocio contemple un buen análisis del aspirante a empresario. Dicho de otra forma, la acción de emprender debe ser consecuencia de un plan estratégico personal que garantice que el futuro empresario dispone de las capacidades necesarias para llevar adelante su proyecto.

Los pasos a seguir en la elaboración de un plan estratégico personal son esencialmente los mismos que para la creación de una empresa. Entre las actitudes cabe mencionar lasguientes:

• Ha de ser una persona con iniciativa y enfocada a objetivos bien definidos tanto en su enunciado como en el plazo para alcanzarlo.
• Dedicación y espíritu de sacrificio. Se acaban los "privilegios" del empleado se acaban.
• Tolerancia a la frustración. 
• Capacidad para asumir riesgos especialmente económicos.
• Debe ser optimista y entusiasta de lo que hace y tener sentido común.
• Asumir su rol en relación al franquiciador si decide optar por la franquicia.
• Debe ser analítico, riguroso en la gestión y en la toma de decisiones.

Por otra parte son esenciales una serie de aptitudes que impliquen el conocimiento y el dominio de herramientas necesarias para salir adelante. En el caso de la franquicia, muchas de las carencia de aptitudes

se ven compensadas a través de la formación implícita en el acuerdo y en la experiencia y el know how que aporta el franquiciador. En todo caso nada exime al emprendedor de ser una persona bien formada y enfocada al aprendizaje constante. Algunas aptitudes importantes son:

• Debe ser un experto en el sector en el que desea incursionar.
• Ha de ser un buen estratega y tener conocimientos de marketing.
• Deber dominar las finanzas del negocio.
• Ser un buen gestor de recursos humanos.
• Debe conocer en profundidad al franquiciador.

¿Me puedo fiar del franquiciador?



No es una pregunta difícil de contestar si se somete a los siguientes filtros:

• Cuál es la antigüedad de la franquicia:

Cabe pensar que las franquicias de larga trayectoria aportan mayor fiabilidad que las de corta existencia. Sin ser una norma infalible, es una referencia importante en tiempos de crisis en los que la solidez es un mérito importante.

• La credibilidad de la información que aporta:

Las instancias que nos pueden sacar de dudas son:

• Registro Mercantil donde hallaremos depositadas las cuentas de la sociedad franquiciadora.
• Registro de Patentes y Marcas que dará fe de la propiedad en exclusiva de la marca.
• Registro de Franquiciadores consultable por Internet.

• Cuántos negocios tienen abiertos:

Es deseable que una franquicia cuente con establecimientos propios ya que normalmente son estos los "laboratorios" que le permiten optimizar  el concepto de negocio, implementar innovaciones y adquirir experiencia de la que luego se benefician los franquiciados.  

De todos modos el número de negocios franquiciados abiertos es un buen indicador de éxito de la franquicia que debemos considerar.

• Cuáles son los planes de expansión:

Hay franquicias que se expanden con gran rapidez y otras más conservadoras. En todo caso hay que pensar que una franquicia de rápido crecimiento puede no tener una buena planificación interna que le permita asumir a los nuevos franquiciados y darles el servicio y las contrapartidas estipuladas en el contrato. Se puede dar ese fenómeno nada extraño de muerte por éxito. Por tanto no hay que dejarse encandilar por las expansiones explosivas. Las franquicias más conservadoras tienen al menos la opción de digerir su crecimiento de forma más racional, lo que puede ir en beneficio del franquiciado. 

• Cuál es su política de suministro:

La mayoría de las franquicias exigen al franquiciado la venta de sus productos de forma exclusiva. Alguna hay más liberal en sus planteamientos y permiten al franquiciado la venta de productos complementarios diferentes de su oferta aunque nunca sustitutivos. Éstas son las menos.

En cualquier caso, y a efectos de nuestro análisis, podemos encontrarnos con franquicias que imponen sus propios productos o los elaborados por proveedores específicos. Es fundamental asegurarse de que la cadena de suministro esté garantizada en el  contrato e incluso documentada con garantías de suministro. 

En Canarias, por razones obvias este es un tema álgido y debemos tener en cuenta los tiempos de transporte.

• Estrategia comercial y de marketing:

Es una aspecto de especial importancia ya que en él radica mucho del valor añadido que el franquiciador aporta al franquiciado. La estrategia comercial y de marketing es el conjunto de métodos y herramientas de carácter estratégico y táctico que permiten operar con éxito en el mercado. En este sentido, la adquisición de una franquicia implica adquirir los derechos de uso de una marca, y con ella de su posicionamiento en el mercado, su publicidad y comunicación en general. 

Esencialmente la estrategia comercial ha de ser el  consecuencia de la experiencia del franquiciador pero el rol del franquiciado puede oscilar  entre estar supeditado a directrices específicas, hasta ser una parte esencial en el diseño y ejecución de dichas estrategias. 

El franquiciado debe preocuparse no solo de lo que haga la franquicia a nivel nacional, campañas genéricas, sino también del apoyo de marketing que prestará a nivel local. La apertura del negocio es un momento clave en el que el franquiciado debe contar con toda la colaboración del franquciador.

• La prueba del algodón: Cómo están de satisfechos los franquiciados actuales:

La experiencia practica de los franquiciados actuales nos aportará información definitiva sobre la fiabilidad de la franquicia. Las dos grandes áreas de información a obtener de quienes ya funcionan con un franquicia concreta son las relacionadas con la marcha del negocio en general, su nivel de éxito y su evolución por una parte, y por la otra todo lo relacionado con el cumplimiento de compromisos. 

Vale la pena destinar un tiempo a la elaboración de un cuestionario que contemple todas las variables posibles.

La franquicia: una alternativa para emprender.

La franquicia:

La crisis económica castiga muy seriamente los resultados de los negocios al por menor. Los locales cerrados con carteles de se vende, se alquila o se traspasa, forman parte del triste panorama que se ha adueñado de zonas comerciales otrora llenas de actividad y de negocios de todo tipo. Este monográfico va dirigido a propietarios de negocios que sienten la necesidad de dar un giro a su negocio y que pueden encontrar en esta fórmula una posible alternativa. Igualmente los emprendedores pueden obtener información provechosa. Aquí le aportamos una cultura general en torno a la franquicia y algunos consejos que esperamos sean de utilidad.

La franquicia es una fórmula comercial que cuenta ya con muchos años de implantación en el mundo entero. España no va a la zaga en la apertura de negocios franquiciados no solo por el hecho de que muchos comerciantes han elegido enseñas extranjeras, sino también por el hecho de que son muchas las marcas nacionales que han optado por esta fórmula para expandirse.

Ciertamente la oferta de franquicias es muy numerosa y abarcan a casi todos los sectores: Comercio, restauración, servicios. Existen franquicias complejas no tan solo por la inversión necesaria para su puesta en marcha sino por la necesidad de adoptar criterios y sistemas de gestión muy específicos. Otras en cambio son mucho más sencillas y su puesta en marcha no encierra mayores dificultades.

A lo largo de una serie de capítulos iremos desgranando los aspectos fundamentales implícitos en la franquicia, que en el fondo constituye una suerte de matrimonio que lleva implícitos una serie de compromisos mutuos que hemos de conocer.

Capítulo 1. Concepto de Franquicia:

La franquicia es un acuerdo mercantil en virtud del cual una parte denominda franquiciador, cede a otra parte, franquiciado, una licencia de marca y una metodología de negocio a cambio de un royalty posiblemente acompañado de otras contraprestacones.

• Un franquiciador es alguien que en un momento determinado pudo desarrollar un concepto empresarial  de éxito y que ve en la franquicia una fórmula para expandir su negocio.
• Un franquiciado es un emprendedor que cuenta con los recursos necesarios para poner en marcha un nogocio utilizando la marca y la fórmula del franquiciador obteniendo un beneficio de su explotación. 
• Licencia de marca implica el uso de la imagen del franquiciador en todas sus manifestaciones: Logotipo, aplicaciones, diseño, etc. La marca es un elemento estratégico que identifica a la vez que difenrencia de otras ofertas de la misma naturaleza. Es obvio que una marca que goce de una alta notoriedad y de un buen posicionamiento aporta en principio mayores garantías de éxito que cualquier otra marca menos sólida.
• La fórmula o metodología del negocio afecta a muchas dimensiones pero esencialmente a las siguientes:
• Know how: Constituye el saber hacer del franquiciador. Es producto de su experiencia exitosa relacionada con prinicipios estratégicos y operativos que el franquiciado deberá asumir.
• Tecnología: Relacionada con el know how implica asumir los procesos tecnológicos del franquiciador en todo lo relacionado con la producción, la comercialización y la gestión.
• Productos y servicios de acuerdo a las políticas del franquiciador.
• Los servicios del franquiciador hacia el franquiciado: Formación, publicidad, asesoría en la gestión, aporvisionamiento, etc.
• Grado de exclusividad que ambas partes se conceden: Respeto al territorio del franquiciado o nivel de dedicación de éste al negocio, productos y servicios, etc.

En todo caso conviene que toda persona que aspire a contratar una franquicia someta su decisión a la consideración de un consultor externo con probada experticia en esta fórmula de negocio para que le ayude a ver su proyecto con ojos diferentes y llame su atención sobre los aspectos claves de todo orden que se deban considerar antes de tomar la decisión.

Continuaremos en capítulo 2 en el que trataremos todos aspectos relacionados con el proceso de selección de una franquicia.